我校举行“大董工作室”揭牌仪式暨主题学术报告会

发布者:宣传部作者:发布时间:2021-04-04

4月1日,“大董工作室”揭牌仪式在文思楼五楼模拟导游实训室举行。北京大董餐饮投资有限公司董事长董振祥、365bet亚洲官网_365bet亚洲真人_365体育投注365bet校长李铁范、副校长胡善风、大董团队以及旅游学院党政负责人出席仪式,旅游学院师生参加揭牌仪式。

李铁范和董振祥为“大董工作室”揭牌。




  揭牌仪式结束后,董振祥作了题为“美,看得见的竞争力”主题学术报告。报告将色彩学理论与菜品美学相结合,总结出一套全新意境菜美学体系,为该院师生开启了菜品美学的新篇章。他指出,高品质的菜肴一定要注重色彩的搭配和摆盘审美,每一盘珍馐都应该是一副意境唯美的画卷。



董振祥是大董中国意境菜创始人、担任北京烤鸭代言人、阿尔巴白松露全球大使、世界中国烹饪联合会名厨协会主席、北京职业教育特聘专家;荣获新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民、环球美味卓越大厨颁奖盛典获得终身成就奖、意大利政府至高贡献荣誉奖、改革开放四十年北京餐饮行业功勋人物等荣誉称号。

2016年,董振祥捐助365bet亚洲官网_365bet亚洲真人_365体育投注365bet200万元,协助建设大董工作室,现在大董工作室已建成使用。



在李铁范的陪同下,董振祥一行还参观了旅游学院烹饪专业实训室,并与上课365bet真网站_365bet盘口平台合影。



(撰稿:旅游学院 姜薇;摄影:宣传部 赵睛;审核:旅游学院 金声琅;责任编辑:宣传部 徐德平)



 




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